Супы в мультиварке: простые рецепты

 

Редко можно встретить хозяйку, которая не слышала бы о замечательных достоинствах мультиварки – автоматической кастрюли, позволяющей не только экономить время и продукты, но и заботиться о здоровье всех членов семьи. После приобретения этого чудо-агрегата можно забыть обо всей остальной посуде: в мультиварке можно готовить выпечку, мясные и овощные блюда и даже варенье.

Чтобы приготовление пищи приносило радость, а домочадцы всегда были довольны результатом, желательно взять на заметку несколько вкусных рецептов.

Незаменимым блюдом в ежедневном меню каждой семью являются супы.

Суп из овощей с форелью

Это блюдо всегда получается очень вкусным, а благодаря деревенской сметане, которая добавляется к нему, становится поистине восхитительным.

Ингредиенты:

  • Кабачки (около одного килограмма);
  • Цветная капуста (небольшой качан);
  • Морковь (две штуки);
  • Репчатый лук (одна штука);
  • Чеснок (не более трех зубчиков);
  • Сметана (15%) или сливки (11%);
  • Филе форели (300 г);
  • Растительное масло (50 г);
  • Специи, соль по вкусу.

Для начала форель отваривают на пару. Морковь и лук крошат и выкладывают в мультиварку, устанавливают режим «Выпечка» и обжаривают на протяжении получаса до золотистого цвета, не накрывая крышкой.

Кабачки нарезают мелкими кубиками, разбирают цветную капусту на соцветия и крошат, все перемешивают, добавляют соль, специи и чеснок и помещают овощи в чашу. В чайнике кипятят воду и добавляют ее в кастрюлю (она должна покрыть овощи). Устанавливается режим «Тушение». Через 20 минут все измельчают блендером, добавляют к полученному супу-пюре сливки или сметану, оставляют еще на 10 минут.

Приготовленную заранее рыбу измельчают и заливают супом непосредственно в тарелке. Чтобы придать блюду еще большую пикантность, его можно украсить петрушкой и сельдереем.

Суп из рыбы с добавлением сливочного масла

Ингредиенты:

  • Морская рыба (около 300 г);
  • Луковица;
  • Морковь;
  • Картофель (три-четыре штуки);
  • Столовая ложка топленого или сливочного масла;
  • Специи, соль по вкусу;
  • Зелень (лучше всего, петрушка);
  • Перец горошком (одна-две штуки).

Сливочное масло, которое используется в процессе приготовления рыбного супа, придаст ему особую наваристость и нежность. Морковь следует нарезать полудольками, картофель - кубиками, лук мелко искрошить.

Сливочное масло помещают в емкость мультиварки, хорошо его разогревают и обжаривают нарезанные овощи на протяжении трех минут. После этого сюда же добавляют рыбу (ее также нарезают ломтиками) и оставляют еще на пять минут. Блюдо солят и перчат по вкусу, вливают один литр воды (объем зависит от ваших предпочтений – если налить больше, суп получится жидким, меньше - густым). В режиме «Суп» блюдо готовится на протяжении часа. Подают его с зеленью и сливками (по желанию).

По материалам: http://questions-answers.ru.

Загрузка...
Совместимость по знаку Зодиака
Гадание
Здоровье и питание
Оракул
Хиромантия
Тренинги

Последнее